[基隆] 基隆廟口(58攤) - 天盛鋪營養三明治－Arthurの熟男玩樂誌

我第一次真正到基隆廟口夜市, 是我剛上台北讀大學的時候, 跟著朋友搭火車晃到基隆, 再一路走到廟口夜市, 這二十多年來感覺改變不大, 幾乎沒有什麼變化, 我記得那時我挺會吃的, 現場吃了八樣, 然後再帶了烤地瓜及果汁在火車上吃, 一次總共嗑了十樣, 幾乎打破我的最佳記錄!

而營養三明治是我一吃就愛的其中一樣, 每回我一定買個四個, 兩個回家當宵夜, 另外兩個當隔日的早餐

價格從我第一次買的NT$25/個漲到現在每個要NT$55, 這價格實在漲到我都受不了了, 之前有介紹過"七堵家傳營養三明治", 一份NT$35, 而且三份才NT$100, 因此自從基隆廟口漲到超過NT$50之後, 我就改到七堵去買了, 既省錢又有不輸給廟口的美味

廟口與七堵的營養三明治的麵包都是用油炸的, 而且我在猜想他們麵糰應該都是同一家供應商提供的, 不過這樣的商業機密實在不好開口向店家詢問

麵糰炸好後, 稍微瀝油後, 就一樣會用剪刀從中間剪開

然後先以小黃瓜鋪底, 然後在淋上美奶滋, 這一點廟口的用量比七堵大氣, 但如果你去"七堵家傳營養三明治"買的時候, 事先要求店家多放一些美奶滋, 店家也一樣會達成你的要求

之後再放上火腿, 切片滷蛋, 蕃茄塊, 在這邊廟口和"七堵家傳營養三明治"有一項略微不同, 廟口的火腿是切塊狀的, 但"七堵家傳營養三明治"是切成三角形片狀, 然後再捲成一圈的

這樣就完成了一項美味可口的營養三明治了, 但如果你是像我這種龜毛的人, 一樣可以跟店家要求什麼不放, 我都是請店家將滷蛋換成火腿

最後就是裝袋

回到家打開後, 因為重心引力的關係, 美奶滋及部份配料會倒向一邊, 所以帶回家的路上, 要記得盡量平放, 這一點我也有向店家建議過, 但好像不被採納

基隆廟口的營養三明治和"七堵家傳營養三明治"比較起來, 我個人覺得兩者的味道差異不大, 廟口的營養三明治的切塊火腿在咀嚼時比較有口感, 而"七堵家傳營養三明治"則使用切成片狀的火腿後捲成圈狀, 這一點上面比起廟口有稍嫌不足!

再者美奶滋的用量也大大影響到三明治的整體口感, 因為較多的美奶滋吃起來時比較濕潤, 會比較好入口; 在這一方面基隆廟口則大氣豪不手軟, 而"七堵家傳營養三明治"則必須事先告知店家才會幫你增加美奶滋的份量

最後最重要的則是價格因素, 基隆廟口一份要NT$55, 幾乎是近一份正餐的價格, 實在讓我覺得貴得離譜, 可能是因為知名度高, 加上陸客及國外旅客大增, 所以每幾年就漲價一次, 在在讓我望而卻步; 相反地, "七堵家傳營養三明治"保持薄利多銷的原則, 一份NT$35, 三份才NT$100, 不論當成點心或是正餐, 都是一個不錯的選擇, 而這種平易近人的價格更是吸引許多愛好者紛紛轉移陣地, 從基隆廟口投向"七堵家傳營養三明治", 這也是我近幾年常往七堵跑的原因