
花蓮知名的特產, 除了麻糬外, 我想比較為人所知道的應該就是扁食這項美食了!
扁食在花蓮逐漸為人所知, 主要是 前總統 經國先生每次下鄉到花蓮時, 都會特地到戴阿火先生的店品嚐美味的扁食, 而戴阿火所創立的店家就是液香扁食, 因此花蓮扁食也藉由經國先生的到訪慢慢成為大家到花蓮時必嚐的美食之一; 細數花蓮的扁食店, 除了液香扁食外, 還有戴記扁食, 一品香扁食, 花蓮香扁食及花蓮扁食等五大知名店; 這次所談到的液香扁食與戴記扁食都是系出同門, 液香扁食是戴老先生傳承下來的, 而戴記扁食是戴老先生的孫女先到美國開分店後, 再將事業移回花蓮所開的店









