涼麵一直是我個人很喜歡吃的食物之一, 從高中的午餐一次可以嗑掉6盒涼麵, 到現在三不五十也會拿涼麵當作正餐或是點心宵夜!
之前有寫過一篇台北人在深夜吃宵夜常去的涼麵店 - "劉媽媽涼麵", 但在我的老家 - 台中, 涼麵對多數人來說大部份應該都只是當做正餐外的點心, 偶爾拿來當下午茶或是半夜時填一下肚皮的宵夜, 在我家附近就有一家便宜好吃又大碗的涼麵 - 人鋒涼麵!
初時看到人鋒涼麵的店面, 根本不覺得這裡有賣涼麵, 而位置就在台中旱溪媽祖廟旁的轉角, 所以很好找
要不是店門口旁邊擺了一個大招牌, 很多人可能經過都不知道
其實人鋒涼麵的本身是一家小型製麵工廠, 有時你在店門口往裡頭看, 都可以看到店家在生產麵條的設備及過程
店家在生產麵條業務之餘, 利用本身生產之便, 衍生出銷售涼麵的部份, 所以有時可以看到店家在裝盒的動作
工作檯上放有涼麵的配料 - 胡蘿蔔絲 & 小黃瓜絲
涼麵醬是採用外製的 - 奇珍號涼麵醬, 很多市面上的店家都是使用同樣的涼麵醬, 而且這個涼麵醬在網路也買得到
店家在包裝好涼麵後, 都會放在冷藏櫃裡保存, 所以不用怕夏天太熱而導致食品腐壞
而每一份涼麵都附有店家準備的一包紅茶, 這是店家自製的紅茶, 以前是用塑膠袋裝, 現在則改用鋁箔包方式包裝; 雖然這個紅茶的味道可能差強人意, 但在夏天的季節, 在吃完涼麵後, 喝上一口店家準備的冰涼紅茶, 真的會讓人感到舒爽痛快
因為店家沒有座位, 因此都是讓客人外帶, 很多人一次都會買好幾盒, 甚至會一次買上數十盒回家分享給家人及朋友
一打開盒蓋, 除了涼麵主體外, 還有剛說的配料 - 胡蘿蔔絲 & 小黃瓜絲, 另外還有一小包的花生粉
淋上涼麵醬後, 再把花生粉灑在其上, 這讓我看到就已經忍不住吞口水了
在我使勁攪拌後, 幾乎涼麵醬都充分包覆在每一根麵條上, 吃進嘴裡的每一口都是讓我感到那麼清爽美味
人鋒涼麵因為是使用自己生產的麵條, 所以在售價上非常親民, 幾乎是市場的半價; 而且在在咀嚼時, 麵條Q彈有勁, 雖然麵醬採用外製的, 但麵條與麵醬的配合上非常的Match, 讓我在食用的時候, 不知不覺就嗑完一盒, 因此我常常一次都可以輕鬆就吃下四 ~ 五盒!
這一家涼麵店在旱溪媽祖廟旁, ,店家從清晨5點就開門了, 一直營業到晚上8點, 讓顧客有充裕的時間前來購買, 不過他們家離我國小 & 國中母校非常近, 雖然回台中經常會經過, 但都從未發現有這麼好吃又便宜的涼麵店在此, 前幾年我妹買了幾盒回家當午餐, 我才從老妹那邊得知訊息, 所以之後有回台中, 尤其是夏天天熱沒有食慾不知道要吃什麼的時候, 就會跑來買涼麵, 吃完後整個人身輕氣爽, 又是滿滿的活力!
人鋒涼麵
地址: 台中市台中市東區旱溪街44號
TEL: (04) 2211-2446
營業時間: 05:00AM ~ 20:00PM
價格: 單價 NT$25 / 每盒 (有蒜頭口味 (一般), 素食 (白色醬包), 辣味 (綠色醬包))
付款方式: 現金
店家網址: 人鋒涼麵
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