Arthurの 熟男玩樂誌

說起肉羹這種食物, 我在台北生活多年實在看到沒幾次, 充其量只會看到魷魚羹麵/米粉, 但這對我來說並不是真正的肉羹, 不知道是不是北部人不喜歡吃這種有勾芡的東西!

討論到肉羹, 最想吃的就是媽媽味道的肉羹, 以前老媽都會煮一大鍋肉羹, 然後去市場買一些油麵回來, 自己想吃的人就自己抓想吃的份量, 然後丟到水鍋裡去燙一下, 不想吃麵的, 另外有飯伺候, 然後再舀上一大匙的肉羹, 攪拌幾下就是美味的一餐!

但如果說到比較知名的不外乎是宜蘭的"北門蒜味肉羹"及羅東的"林場肉羹", 但以台中來說, 就不能不提我從小吃到大的"台中正老牌香菇肉羹", 台中正老牌香菇肉羹其實有好幾家, 都是家族分枝出去的, 主要常去的兩家就是在綠川西街及雙十路上(對面為干城車站)!

為什麼說我從小吃到大? 從小時候讀小學時, 只要有上下午課, 我爸媽就會輪流幫我們送熱騰騰的便當, 有時就是會買台中香菇肉羹來給我們吃, 所以當其他同學在吃便當時, 不時會投來羨慕的眼光看著我吃不一樣的美味!

從我對台中肉羹有印象以來, 我記得那時的一碗肉羹飯/麵大概是NT$25, 三十多年來一路吃到現在的NT$45

其實台中香菇肉羹賣的東西很簡單, 主要就是肉羹麵/飯/米粉, 再來就是爌肉飯/肉燥飯/豬腳飯, 然後就是一些小菜

工作檯上擺放的麵/米粉及一些滷菜

營業時, 人潮從不見斷, 尤其是中午及晚上用餐時間

很多年前就從一間擴大成兩間店面了

如果在現場食用, 店家是用盤子, 而且也都改用環保筷子及湯匙, 但因為這次我是外帶, 所以外觀就會有些許不一樣

肉羹麵/飯都會附一塊醃漬過的黃蘿蔔, 肉是肉塊裹粉下去煮的, 再搭配筍絲及香菇, 雖然看似簡單, 卻是平價的美味

以我的食量來說, 我通常是要吃一碗麵+一碗飯才剛剛好, 照片中肉羹飯是我老媽硬要把她吃不完的硬塞給我, 所以實際上的份量應該要少掉1/3左右

在店裡食用的話, 只要點飯類, 店家都會附上一碗免費的蘿蔔清湯, 如果要蘿蔔請另外付錢!

如果是在店內吃, 可以跟老闆講加飯/麵, 如果要加肉羹, 當然要再另外加錢; 但我通常會點一碗肉羹麵, 然後先把麵吃掉, 再另外點一碗肉燥飯加進剩下的肉羹中, 這樣兩種味道都品嚐到了, 而且這外加的肉燥肉羹飯會比原來多了不同的滋味喔! 

1台中正老牌香菇肉羹

綠川店

地址: 400台中市中區綠川西街167號

電話: (04) 2227-9569

營業時間: 08:30 ~ 19:30 (每週二公休)

請來幫我按個讚喔～謝謝您～

歡迎加入熟男の 玩樂誌 臉書粉絲團
https://www.facebook.com/cuteman2014