[台中] 平價的美味 - 台中大麵羹 @ Arthurの熟男玩樂誌

每次只要有朋友要去台中旅遊, 都會來問我台中有什麼好吃的, 我在推薦的名單中總會介紹台中獨有的小吃 - 大麵羹[台中] 大麵羹 - 全台唯一獨有的美味, 不過幾次後我發現, 很多外地人真的不太適應這獨特的味道, 縱使如此, 今天還是要再來介紹一家知名的大麵羹名店 - 台中大麵羹!!!

之前曾經為了這道美食, 專門寫了兩篇食記來介紹 [台中] 大麵羹 - 全台唯一獨有的美味 & [台中] 飄香50年的古早味 - 英才大麵羹; 而這次是朋友之前到台中的時候, 我剛好在台中老家, 因此我就順路帶他去品嘗位在台中公園旁開業已久的 - 台中大麵羹!

我們當時到的時間已經是下午一點多了, 店家都已經在做打烊休息的準備了, 所以用餐的客人只有小貓兩三隻, 店家門口是可以停車的, 一下車就看到店門上頭大大的紅色招牌

可以看到店家都在做打烊的準備動作了, 不過到我們離開前還是有客人前來用餐

鍋子裡的大麵羹已經所剩不多了

黃色的麵條, 在搭配上切段的韭菜, 如此簡單的食材, 卻是台中人道地的傳統美味

Menu上的餐點只有簡單的幾樣, 每一項的價格都是不到NT$50的銅板價, 是一項非常親民的小吃; 這家小吃被好幾家的美食節目介紹過, 頗有些知名度, 牆壁上還有採訪過的主持人簽名!

店家還有賣紫蘇梅, 但這個我們並沒有嘗試, 有買的朋友再來跟我說說味道好不好!

過了用餐時間的好處就是不用等太久, 點完餐後幾乎就馬上送上餐點

麵上面撒上滿滿一大匙的油蔥酥, 光看到這個就讓我口水直流了; 台中大麵羹使用的麵條是比較偏扁一點, 有點像是變了顏色又變胖的的陽春麵條; 其實我心目中最好的搭配是油豆腐下鍋一起煮, 然後每碗裡放上一 ~ 兩塊的油豆腐, 那種Fu才是我記憶中美好的滋味!

有些店家是用菜圃來替代油蔥酥的, 雖然兩者的風味略有差異, 但是美味依然不變!!!

因為已經快到打烊的時間了, 小菜種類的選擇已經不多了, 我們叫了三樣小菜, 擺上桌光看就讓人口水直流

章魚 - 章魚經過初步料理後, 再下鍋煮熟後切片, 以薑絲鋪底, 上面再淋上醬油, 這樣就是一道美味! 一入口, 你可以品嘗到章魚的鮮甜, 咀嚼時可以感受到食材的Q嫩彈牙, 醬油 & 薑絲更提襯出章魚美味

蝦捲 - 炸得金黃酥脆, 麵衣不會太厚, 不過因為是平價小吃, 所以內餡主要以魚漿為主, 所以不要幻想有整隻蝦藏在裡面給你驚喜

豆腐 - 以油炸方式處理, 金黃色的外表外酥內軟

幾次介紹朋友前去品嘗大麵羹, 幾乎所有的朋友給我的回應都是小菜非常好吃, 但是大麵羹的味道實在不太能接受, 每個人的感覺千奇百怪, 所以能吃完一整碗並能細細品嘗而喜愛的外地朋友實在不多, 可能是大麵羹有用鹼粉處裡過, 才會讓我這些外地朋友無法接受, 只能說台灣雖然不大, 但南北的口味差異實在差很多, 希望未來如果朋友有機會到台中一遊, 我還是會熱情地推薦你前來一嘗這獨特的好滋味!!!

台中大麵羹

地址: 台中市中區公園路16號

TEL: 0937-716-688

營業時間: 05:00AM ~ 13:30PM

價格: NT$20 ~ NT$35 / 每份

付款方式: 現金

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