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最近新聞及網路上一堆人在討論著怎麼分辨誰是那裡人的話題, 這也讓我身為一個台中人想介紹一下台中人傳統的早餐, 雖然我從大學開始就長期待在外地, 但每次回到台中吃到這令人想念的美味, 整個身體就又充斥著精力了!!!

                           

我想平常大家的早餐不外乎是美X美, 麥當當等, 或是身價好的人就會去美人魚咖啡, 那更有閒情逸緻的就會跑去餐廳吃個Brunch; 我在台北時, 每天早餐去到街角的美X美, 不外乎就是來個蛋餅, 漢堡等配上一杯奶茶或是咖啡, 如果想吃一份熱熱的麵食, 最多只能選擇鐵板麵了, 但這些似乎對於台中人來說都少了一種深藏心底底層的滋味, 對於在地的台中人來說, 根本看不上眼, 每天的早餐一定要來上一份炒麵 + 豬血湯, 這樣才能給予台中人一天滿滿的活力! 那台中人的早餐要去那裡才吃得到呢? 其實在台中的大街小巷, 你都可以找到一些平常看起來不起眼的小吃店, 而這些小吃店就提供台中人整天精力來源的美味早餐!

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這種早餐小吃店的價格非常親民平價, 一個人的早餐大約NT$40不到一個金銅板的價格就可以, 如果你是一個食量大的人, 我想一張紅色的孫中山(NT$100)也都還有剩

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平常一大份炒麵 + 一大碗肉燥飯 + 一碗豬血湯就是我個人早餐的食量

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炒麵上面都會淋上一大匙的肉燥

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各位看到這邊, 一定會覺得這種餐點在台灣四處都看得到, 好像沒有什麼特別的; 確實這樣的食物看似沒有什麼特別的, 但台中人就是在吃的這一方面卻可以創造出許多跟其他縣市差異的地方, 而這最大的差異點就是台中市獨有的調味 - 東泉辣椒醬

                           

我想許多人應該連看都沒看過這種辣椒醬, 幾乎出了台中市就買不到了, 改天有空再來PO一篇好好介紹這個大部份台中人記憶的味道

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這種辣椒醬呈現鮮艷的紅色, 看似非常辣, 但實際上卻不會太辣, 有點像是甜辣醬, 但它的甜味卻不是甜辣醬那種添加人工甘味劑的甜, 而是一種吃完後在嘴裡的回甘

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台中人一定會淋上滿滿的辣椒醬(不太能吃辣的人可能就只會淋上少許), 我個人幾乎一份炒麵或肉燥飯就能淋上1/3瓶的辣椒醬了

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然後充分地攪拌後, 讓辣椒醬沾滿每一顆飯粒或是麵條, 這樣吃下肚才會感到大大地過癮

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最後再來一碗豬血湯, 份量滿滿的豬血搭配上酸菜, 然後再淋上一匙肉燥, 那真的是美味啊!!!

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來一張完食後的照片

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雖然這種早餐對於很多人, 尤其是對像住在台北都會比較注重養生的人來說有點口味過重, 但這些食物卻是台中人早餐中不可或缺的選擇, 許多人從小就是吃這種早餐長大的, 像我從小吃到大, 到現在還是不會吃膩!

                             

如果住在其他縣市的朋友有機會到台中一遊, 不妨考慮在通常的早餐之外選擇不一樣的在地口味!!!

                                           

                                          

                                                

                                      

                                               

                                        

價格: NT$15 ~ NT$50 / 每份

付款方式: 現金   

                           

                       

請來幫我按個讚喔~謝謝您~

                      

                      

                                                      

                                              

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